こんばんは。
アッキーこと新造明慶です。
今コーヒーを飲みながらのブログです。
ミルやドリップセットを買ってから
今のところ毎日入れています。
入れ方によって全然違ったり、挽き方や豆によって
も全然違うのがおもしろいですね。
仕事の合間もコーヒーの本ばかり読んでます(笑)
集中するとそればかりになる性格・・・
良いことか悪いことか・・・??
どちらとも言える様な言えない様な(笑)
まぁこの性格を大事にします。
重要なのは自分の性格をわかっていること。
自分には何が得意で何が向いていているのか??
また一番重要なのが、自分は何がすきなのか?
自分が本当にやりたいことはなんなのか?
これを自分が知っていることが一番大事ですよね。
あなたの好きなことはなんですか?
人生を通して達成したいことはなんですか?
本当にやりたいことはなんですか?
僕もこの機会にもう一度考えたいと思います。
時代的にもこれから私たちに問われるところでは
ないでしょうか??
人生を通して達成したいこと
- 2010年02月23日 22:44
- カテゴリ : 日々の気づき
コーヒーミル
- 2010年02月20日 23:42
- カテゴリ : 日々の気づき
アッキーこと新造明慶です。
今日は休みで、出かけてました。
んで何してかって、プラプラして映画見て
帰りに新宿の珈琲ショップ行って
珈琲ミルとコーヒー豆買って帰ってきました。
そして先ほど第一発目の珈琲を入れてみました。
本を見ながら慣れない手つきで・・・(笑)
やっぱ自分で入れる珈琲はうまい!!
と思ったのですが、まだそこまで珈琲の味に
詳しいわけではないのでおいしいのかどうか??
これからこれから(笑)
目標はとりあえず毎日入れ続け、
技術を習得することですね。
以外に入れるのって難しいってことに気づきました。
以外になんていったら怒られちゃいますね。
怒られないよう頑張ります(笑)
でも自分で入れてみて思ったんですが、
料理とかもそうだと思うのですが、
やはり自分がどういう思いで入れるか
どういう気持ちで入れるかが作るものには
伝わるんだなぁと思いました。
どんな素晴らしい技術をもっていても、
気持ちをこめて入れないとそれはお客様には
伝わってしまいますよね。
一杯一杯丁寧に感謝を込めて入れたいと思います。
このブログを読んでいただいている方にも
ぜひいつか飲んでいただきたい。
僕の未来のカフェで。
カフェでなくても・・・
あなたへ珈琲をお届けします。
毎回気持ちを込めてブログを書かせていただいています。
いつもありがとうございます。
長所?短所?
- 2010年02月18日 23:18
- カテゴリ : 日々の気づき
こんばんは。
アッキーこと新造明慶です。
最近は寒いですね〜。
夏生まれで夏大好きな僕としては
なかなか元気がでない時期ですが、
毎日ホッカイロとタイツに助けられながら
頑張ってます(笑)
雪も見ることが多く、少しワクワクドキドキしてしまうのは
僕だけでしょうか・・?
最近はその日にやることを書き出してから
寝るようにしています。
このリストがあるのとないのでは全然家にいるときの
自分の動きが違うのがおもしろいなぁって感じてます。
まぁ主には家事について書いてあるんですが・・・(笑)
ですが、目標って大事だなぁとそれをするようになって
思いました。
僕がもともと目標がないとモチベーションが
あがらない人なのかもしれませんが・・
集中力には自信がありますよ。
飽きるのも早いですが・・・
長所と短所は表裏一体っていいますしね。
つまりは自分自身のことを良く知ることが
大事だなぁという結論で(笑)
ではではまた次回お会いしましょう。
食品衛生責任者
- 2010年02月16日 23:38
- カテゴリ : 日々の気づき
アッキーこと新造明慶です。
昨日今日とお仕事は休みでした。
昨日はカフェ巡り、今日は題名のとおり
食品衛生責任者の資格を取るために講習会
を受けてきました。
久々に授業を受けて学生時代を思い出していました。
学生時代を思い出したということは・・・・
そうです、軽く寝てしまいました。
なんていうと僕が学生時代の不真面目さがばれてしまいますね(笑)
ただ講習会を受けただけなので何か変わったことが
あるわけでもないですが、自分がカフェをやるんだという
意識やビジョンはさらに出てきました。
人に食事を出して、珈琲を出して、
お金をもらうということはちゃんとした
責任をもっていかなければいかないんだと思いました。
そもそも僕がカフェをやりたいと思ったのは、
人生を変えるきっかけにしてもらいたいと思うからです。
来る人がすべて変わらないというわけではなく、
自分がやるカフェとの出会い、僕自身との出会い、
が誰か一人の人の人生でも少し上向くきっかけになってくれたら
それが僕が一番望むことです。
それはカフェだけでなく、僕の生涯かけてやっていきたいこと
でもあります。
それを表現する場所としてカフェという箱を
使わせていただきたいと思いました。
自分が本との出合いで変われたように、
自分が人との出会いで変われたように、
自分がスポーツとの出会いで変われたように、
何かが変わるきっかけでいたい。
今日、今読んでくれている人たちの
何かのきっかけになれるとうれしいです。
そんな二日巻でした。
完
(笑)
今年一発目
- 2010年02月15日 00:17
- カテゴリ : 日々の気づき
アッキーこと新造明慶です。
かなり久々の投稿になってしまいました。
なぜかって・・・?
なんかタメになることを書かないとって勝手に一人で
プレッシャーをかけていました。
でも、考えたらそんなに毎日毎日これというような
人生語録が見つかるとも考えられませんよね・・・
ということでいかがでしょう(笑)
これから極力何もなくても、
僕の日常を経験をこのブログにて書かせていただきます。
最近カフェめぐりにはまっています。
なんでかって??
今年中にカフェを始めるからです。
無理無理って??
そうかもしれませんが、そうでないかもしれません・・
でも言ったもん勝ちって知ってました??
今年の抱負、目標をもう書きましたか??
周囲の人に伝えましたか?
夢は・・・目標は・・・一人で叶えるものではありませんよね。
なんてね。
ではではおやすみなさい。
普通のブログっぽい(笑)
失敗を恐れずやるしかない
- 2009年12月13日 23:53
- カテゴリ : 考え
そこで学んだのがこのことです。
それまで頭で考えすぎて動けませんでした。
頭で考えていると、それをしたことによってどうなるのかを考えてしまいます。
そうなると良いように考えられればいいですが、
だいたいは悪いイメージが沸いてきます。
そんなもんです。
考えれば考えるほどどんどん落ちていきます。
まれにプラスにしか思いが浮かばないという方もいるかもしれませんが。
そんな状態でワークショップを迎えましたが、
そのワークショップの中でもいろいろと考えてしまい、
感情の波、また思考の波が起きました。 そこで思いました。
考えるからいけないんだと・・考えること自体が悪いわけではありません。
考える前に行動しないからいけないんだと。
これをやろうと思うことは多くが考えではありません。
直感で感じたことです。
その感じてからできるだけ早く動くことが秘訣なんだなぁと思いました。
そりゃぁ、感じてから時間がたっていろいろ考えてもプラスに考えられるのが一番ですが、
僕はそんな風にはできません。
できていればこんなに悩むこともなかったでしょうしね(笑)
結局はどんなに優れた考えを持っていたとしても、
どんなに素晴らしいアイデアがあったとしても、
それをやってみる・試してみるという作業がないと何も始まらないのです。
すいません。
今回の記事は極々あたりまえで、誰でもがわかっていることかもしれません。
しかし僕が感じるのは、あたりまえのことほど以外とできていないことがあるということです。
もう一度自分に問いかけてみてください。
今自分があたりまえだと思っていることはできていますか?
もしできていないのであればそれはなぜでしょう??
あたりまえだから、あわてて今すぐやらなくてもいいと
思っている方が多いのではないでしょうか? ち
ょっとそんなことも考えてみるのもおもしろいかもしれません。
もう12月も半分が過ぎようとしています。
僕も、週末はイベントごとが多く、この時期は行事がブッキングしてしまい、
どれかを諦めなきゃならないのが非常に悔やまれます。
まぁしかし、参加できたということはそこには素敵な出会いがあるだろうし
、参加できなかったということは、今がタイミングではなかったということでしょう。
今週末は千葉のほうでバドミントン合宿に行ってまいります。
まぁ正確にいうと送別会&忘年会がメインなんですが・・・(笑)
先日久々に飲みすぎて大失敗をしてしまったので、
しばらくは飲みすぎないよう気をつけます。
あなたも飲みすぎにはご注意を(笑)
ありがとう
- 2009年12月06日 23:06
- カテゴリ : 日々の気づき
久々過ぎる投稿となってしまいました・・・
あぁ、自分自身に対して攻撃の気持ちが出てくる。
続けるのってホント難しいと最近感じる。
このブログを初めてもうすぐ2年。
2年前のブログをはじめたときの思いを思い出す。
自分の書く言葉が読む人にとって何かのきっかけになってくれたら
と思ってはじめたんだなと感じている。
自分がこんなに文章を書けると思っていなかった。
何か読む人のためにと思って始めたことだが、
結局は自分のためになっている。
自分の財産になっていると思う。
これが誰かのためになっていたらなおいいが・・・!!
誰かのためにやったことも結局は自分に帰ってくる。
誰かのためにやったことが自分のために。
自分のためにやったことが誰かのために。
自然になれたらそれはとてもすばらしいことだ。
これからも続けて生きたいと思います。
いつも読んでいただいている方、
自分と関わっていただいたすべての方に感謝です。
ありがとう。
情報化社会だからこそ、リアルな場で会う
- 2009年10月19日 22:25
- カテゴリ : 日々の気づき
イベントを開催するたびにいつも思うのが、
「リアルな場で会う」ことが大切だなぁということです。
情報化社会になりデジタルな携帯やパソコンなどが発達し、
メール、mixi、なと大変便利になりました。
人間の社会の進歩で大変喜ばしく、素晴らしいことで、僕も大変助かっています。
ただ最近感じることが、その便利さに頼りすぎるがゆえに、
リアルに直接人と会う大切さを忘れかけているのも事実です。
それを感じさせてくれたことがイベントでの打ち合わせです。
スカイプなどで打ち合わせもしますが、実際に会って一緒の空気を感じ接することは、
リアルならではのアイデアが生まれ、毎回大切だと感じさせられます。
時間をかけたもの、手間暇かけたもの、労力をかけたもの、
というのはそれだけ込められるし、良いものになるんだなぁと思いました。
今日もイベント参加者の友人と会って、二時間という短い時間でしたが、
今後のビジョンや目標も見え、とても充実した時間を送れました。
何よりも明日からの生活にワクワクした気持ちが素晴らしいと思います。
今後も動き続けたいと思っています。
セミナーイベント「好きを仕事に」
- 2009年10月11日 22:44
- カテゴリ : セミナー
今回のイベントで気づいたことがもう一つ。
自分はやはり常にいろいろな人と会っていないと
モチベーションが保てないということです。
今までも常に新たな人に出会い続けてきたなぁと
思います。
これから忙しくなりそうだぁ!!
イベントのテーマである「好きを仕事に」は自分がずっと
追い続けてきたことであり、僕の一番のやりたいことである。
そして自分ももちろん、周りの人にもそうなってほしいなぁ
と思います。ただその人が望めばですが・・・
僕が好きなスタイルがどちらでもいいというスタンスです。
好きなことを仕事にするしないはどちらでもいい。
僕はしたいから好きを仕事にすることを選んだ。
それが僕が一番したいことだから・・・
周りには才能を持った人がいくらでもいる
- 2009年09月08日 22:03
- カテゴリ : 日々の気づき
最近全然動けず、自分の殻の中にこもっていた
アッキーです。
ブログもだいぶごぶさたになってしまい、
いつも読んでくれている皆様にも申し訳ないと思っています。
ブログも再開したし、戻ってきたのか・・・・
まだ完全にではないですが、少しずつ戻ってきました。
この一ヶ月間感じていたことを簡単に書きたいと思います。
僕は、去年ちょうど一年ほど前に会社をやめ、
自分の好きなことを仕事にして食っていくんだと意気込んでいた自分。
それが今お金のために働かざる終えない自分。
好きなことができていない自分にいらだち、
将来に対してものすごい不安に襲われる。
このまま何も変わらず、時間だけが過ぎていくのではないか・・・
周りの成功がうらやましく、ねたみ始める自分。
本当に一年前の決断は正しかったのか・・・
自分はいったい何をしたいんだ・・・
周りの人に何を与えられているんだろうか・・・
将来家族を養っていけるのだろうか・・・
大見栄をきってやめた会社の人たちにいつになったら会いにいけるのか・・・
自分にしかない才能はいつになったら見つかるのか・・・
自分の感情はこの一ヶ月で、一年分くらいの感情が動いたかもしれない。
でもそんな感情の変化を感じる間も、
自分にこの体験は自分が将来関わる人たちが同じように感じる不安感やいらだちだ
と言い聞かせていました。
人生うまくいくばかりではない。
いろいろな感情を感じるからこそ、人の痛み人の気持ちがわかる人間に
なるのだと思う。
どんな人も同じように人生の波を体験している。
その体験こそが、一人一人の宝物になるのだと思う。
この一ヶ月でわかったことが一つある。
自分にない才能を捜し求めるのではなく、
才能がある人のサポートにまわる。
才能がある人は自分の周りにはたくさんいる。
才能がある人をうらやましくねたむのではなく、
その才能ある人たちをほめようと。
その才能が自分には必要がないからこそ、
今私に備わっていないのである。
必要であるならば、それは私に備わっているはずだ。
今思う。
自分に備わった才能、人の才能を見つけること。
その人以上に備わった才能を誉め、
認め伸ばしてあげることだとわかった。
自分がやる必要はない。
それをできる人は周りにいくらでもいる。
自分にしかできないこと。
それは人を誉め励まし信じること。
この人とあうとなんか元気が出る、
才能を信じることができる、
そんな風に思ってもらえる人間になろうと。
そのための努力は惜しまない。
それが自分に与えられた才能であり、
それが自分に与えられた使命だから。
なんてね・・・(笑)

